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O mel é o adoçante mais antigo de que se tem notícia na Humanidade. Na longínqua época da civilização egípcia a figura do criador de abelhas já era conhecida. Estamos falando do apicultor. É ele quem cria o habitat perfeito para que as abelhas possam construir seus favos e "fazer seu trabalho" longe da interferência de predadores da natureza. 
Do campo o apicultor envia para as grandes cidades um produto natural, doce, de aroma muito agradável e eficientíssimo no auxílio das boas funções da saúde.
O mel é um poderoso antisséptico e antibacteriano. Conta também com propriedades imunológicas e expectorantes. 
Além da produção do "ouro das abelhas", também são atividades do apicultor produzir geleia real, cera e própolis.
ISO parabeniza todos os apicultores pelo seu dia. 

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